Bjondine kratke storije
Proffessoressa
Arhiva
« » vel 2018
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
Blog
ponedjeljak, siječanj 8, 2007
Smiksati 4 jaja sa salicom secera,smedeg pomjesanog sa cimetom,salica jogurta je mjera.Dodati salicu brasna pomjesanog sa pecivom.Pa redom salicu ulja,20 deka mljevenih oraha,pola salice mlijeka i veliku zlicu cokolade u prahu.U sve to smiksano polako umjesati rucno cetiri naribane jabuke,ocijedene,i na kraju dvije salice pijanih grozdica,pijanih od ruma.Umjesto oraha moze rogac,umjesto cokolade ne moze kakao,bude previse gorko.Jabuke i grozdice ne miksati,narocito ne grozdice,lete do susjeda.Gotovu mjesavinu uliti u podmazani i pobrasnjeli pleh i peci na 180 oko po ure.Klasika,provjera cackalicom.Kolac bude socan i dobar je drugi dan ako morate spremati za veliku ekipu.Prije posluzivanja posuti secerom,no nije nuzno.Moze i cokoladna glazura,no nekad treba misliti i na kalorije.
Proffessoressa @ 21:20 |Komentiraj | Komentari: 8 | Prikaži komentare
Moji postovi o sexu su uglavnom izmisljeni ili tudi.Sve o hrani je vise puta isprobano.I svi su zivi.Pa ipak zelite da pisem o sexu a ne o hrani.Ili Istri.Evo recepta za jednostavan vocni kolac.

Smiksati jedno jaje sa salicom secera,smedeg.Mjera je salica jogurta.Dodati u to salicu mlijeka i potom polako doliti 1 dec ulja,ne salicu,dec.U to lagano dodati dvije salice brasna prethodno pomijesanog sa jednim pecivom. Kad je tijesto smuceno uliti ga u namazani  i pobrasnjeli pleh.Sad dolazi kreativni dio. Na kolac se rasporedi voce po zelji,probala sam jabuke, mandarine, tresnje, grozde, kivi,ananas,klementine,breskve,nektarine,marelice.Sve moze.Voce se poslaze u redove i tako se rezu kocke.Ako je voce kiselije moze se dodati mrvu secera u tijesto ili posipati gotov kolac mljevenim secerom.Pece se po ure na 180,srednja resetka.Provjeriti cackalicom da li je peceno.Ne znam kako se kolac ponasa drugi dan,jos ga nijedan nije docekao.Ova varijanta mi je puno bolja od kolaca sa jogurtom,taj mi bude da se fino izrazim gnjecav.
Proffessoressa @ 08:40 |Komentiraj | Komentari: 4 | Prikaži komentare
nedjelja, siječanj 7, 2007
200 gr tamne cokolade otopiti sa par zlica vode u parnoj kupelji.Dok se to malo hladi smiksati 80 gr otopljenog i malo ohladenog maslaca sa tri zlice secera u prahu.Kolac bude gorak pa ako ne zelite takav sad dodajte jos koju zlicu secera.Tamnu cokoladu ne valja mijenjati za mlijecnu,kolac onda ne valja.U smiksani maslac i secer dodavati jedno po jedno jaje i miksati.Tri  jaja su dosta.U to sad dodati otopljenu cokoladu.Potom dodavati 150 gr brasna pomijesanog sa pecivom.Kad ste i to umutili dodati 150 gr nasjeckanih oraha ili mljevenih.U tu smuckanu smjesu dodati 100 gr u rumu natopljenih grozdica i lagano rucno promjesati.Grozdice natapane par sati u rumu su definitivno bolje od onih koje se ozive u toploj vodi.Ulijte smjesu u duguljasti visoki kalup koji ste prethodno namastili i pobrasnili.Frknete to u ugrijanu pecnicu,180 stupnjeva,srednja resetka,peci nekih 45 minuta.Pred kraj provjeriti stapicem za raznjic,cistim,jer je cackalica kratka.Kolac obicno pukne pri vrhu,no ne nosite ga na izlozbu.Kad je pecen, ostaviti  ga nekih 15-20 min da se hladi u plehu u kojem se pekao.Potom ga njezno izvaditi na tanjur.Rezati prije konzumiranja.Moze se ispeci dan ranije i ako ga ne rezete ostane socan.
Proffessoressa @ 09:54 |Komentiraj | Komentari: 5 | Prikaži komentare
subota, studeni 25, 2006
Na veceru dolazi 10 mesojeda.Predjelo domaci prsut i kupljeni sir jer je domaci nestao.Kruh ne stignem peci jer pecem kolac poslije rucka.Grozdice se vec utapaju u rumu.Nakon kolaca u pecnicu trpam krumpir i meso sa zacinskim travama sa moje terase.Bude bolji krumpir od mesa.Drugo jelo je grah iz pecnice.Vatreni grah gjurekaisera sa kobasicama.Oko ponoci izbacim ih van.Losa sam domacica.
Proffessoressa @ 09:59 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
petak, studeni 17, 2006
Dinstati zbulju(luk) na ulju dok ne pozlati.Posoliti ga pa ce se brze raspasti.Dodati meso na kockice (vrsta mesa po zelji,more i mjesavina,ili pile rasjeceno na male komade) i dinstati dok meso ne dobije boju.Dodati salsu od pomidora,podliti vodom,dodati po zelji list lovora,grancicu ruzmarina,prsemule,cesan cesnjaka i pustiti da lagano krcka uricu vrimena.Paziti da se meso ne raspadne,pred kraj posoliti zapamtiti da li je zbulja posoljena,popapriti i dodati mrvicu vina.Sugo je gotovo.More se i smrznuti pa je pametno kuhati vecu kolicinu.Prilog riza,fuzi,pire,bilo koja tjestenina,za silu samo kruh koji se toca.Ovo je osnovni recept,po zelji se dinsta i mrkva no tako bude slatko,mjesto salse se doda koncetrat rajcice no neki su alergicni.Za ugustiti ako se ne ugusti dinstanjem se doda brasno umuceno u malo vode ili zlica mrvica.More se dodati i ljuta paprika.Meso divljaci se prethodno paca,dodaju se bobice papra i borovnice ako ih imate.More se dodati malo dumbira.Kombinacija je bezbroj,a dobijete vise ruckova.
Proffessoressa @ 09:17 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
četvrtak, studeni 16, 2006
Uvecer namociti slanac(slanutak).Ujutro promijeniti vodu,dodati sareni ili crveni grah i nek se moci dok ne dodete doma.Popodne se kuha manestra.Prokuhati mjesavinu 10 minuta,promijeniti vodu i kuhati recimo 40 minuta u ekspresu.Skinuti sa vatre, plina,ohladeni ekspres otvoriti i dio graha i slanutka izvaditi skupa sa malo vode.To ohladeno smrznuti za hitnu manestru za 15 dana koja se nastavi kuhati kao ovo u nastavku.Vise ne kuhamo u ekspresu nego ga pretvaramo u obicni lonac i kuhamo polupoklopljeno.Dodamo kukuruz i sve skupa kuhamo jos po ure.Ako je slanutak skoro kuhan izvadimo tu mjesavinu supljom zlicom,posolimo je,popaprimo,dodamo luk,ulje i ocat i imamo izvrsnu salatu jestivu toplu ili hladnu.Nekima je to najbolji dio manestre.Ostatku u loncu jos dodamo malo krumpira narezanog na kockice,neku tjesteninu za manestru,kobasice na kolutice,posolimo,popaprimo i kad to kuha jos recimo 15 minuta pred kraj dodamo par zlica maslinova ulja.Manestra je bolja drugi dan.Zamrzavanjem nis ne gubi,ponasa se ko sarma.Kombinacija je ubitacna za kile,no cetiri puta godisnje se more sgrijesiti.

Kolicine,recimo pola kile slanutka i pola kile graha za cilu ovu kombinaciju,dvi limenke kukuruza,one manje,2 veca krumpira,4 kobasice,saka tjestenine.
Proffessoressa @ 13:21 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
srijeda, rujan 20, 2006
Zamijesiti domaci kruh je vrlo jednostavno.Pocinjemo od bilega kruha.Potrebno je kilo prosijanog glatkog brasna,zlica secera,pola zlice soli,tri deca mlake vode i dva suha kvasca.U vecu posudu stavite prosijano brasno,po njemu posipajte suhi kvasac,pa po tome zlicu secera.Pomijesajte tako na suho.U sredini napravite rupu,u nju ulijte malo mlake posoljene vode.Kuhacom polako mijesite tijesto i dolijevajte vodu po potrebi.Mora biti elasticno.Na cistu pobrasnjenu povrsinu prebacite tijesto i mjesite ga rukama par minuta.Dok vam se trtica ne oznoji.Potom tijesto vratite u cistu posudu,pokrijte ga cistom krpom i stolnjakom ili necim i pustite da se dize oko pola sata.Kad udvostruci kolicinu na cistoj pobrasnjeloj povrsini opet ga premjesite,oblikujte po zelji i stavite u pleh u kojem ce se peci,namazan uljem ili pokriven papirom.Opet pokrijte i pustite oko pola sata ili malo manje.Dignuti kruh stavlja se u dobro zagrijanu pecnicu,na 220 stupnjeva i prvih 15 minuta ne otvarajte ni slucajno.Nakon 15 minuta smanjte temperaturu na 200.Kruh se pece 50 do 60 minuta.Pecen je kad ga lupite po kori i cujete suplji zvuk.Izvadite ga na resetku ili dasku,pokrijte krpom,preko toga najlon vrecicom pa opet krpom i kruh ce biti mekan.Ovo je osnovni postupak.Vazno je da su svi sastojci sobne temperature,voda mlaka i da je sve cisto te da nema propuha.Bolji je pravi kvasac od suhog kvasca no to je vec naprednije a kruh ni bitno bolji.

Moze se peci kruh od razenog,crnog,ostrog,kukuruznog brasna ili mjesavina svih ovih.Uz dodatak sira,kobasica,ljute paprike,mlijeka,jaja,ruzmarina,vlasca,origana,maslinovog ulja,punjen srdelom,paprikom,blitvom,pomidorima ili ca vec imate.Cila procedura traje oko tri ure.

Postajem domacica.





Proffessoressa @ 19:54 |Komentiraj | Komentari: 1 | Prikaži komentare